Лимонов мус

Дискусия в 'Кулинарен клуб' започната от lpetkova, 10/10/14.

  1. lpetkova

    lpetkova Потребител

    Регистрация:
    1/6/14
    Мнения:
    5
    Пол:
    Жена
    Продукти:
    225 г висококачествен бял шоколад
    3 жълтъка от яйца
    50 г пудра захар
    Настърганата кора на 1 нетретиран лимон
    500 мл пълномасленасметана (добре изстудена)
    Купата, в която ще се разбива сметаната се поставя поне за час в хладилника, заедно с бъркалките на миксера. Изстудяването ще помогне за по-доброто разбиване. Ако в помещението е много топло, може дори да поставите купата при разбиването върху съд с ледени кубчета.Шоколадът се начупва на парчета и се разтапя внимателно на водна баня. Оставя настрана да се поохлади. Отделно в купа се поставят жълтъците и пудрата захар. Купата се поставя върху гореща водна баня (без дъното да опира до леко врящата вода) и започват да се разбиват на пяна с миксер докато бъркалката започне да оставя ясна и запазваща се следа върху повърхността на крема. Полученото се снема от водната баня и се оставя да се охлади леко за около 10 минути, като се разбива 1-2 пъти.
    Разтопеният шоколад и настърганата лимонова кора се добавят на няколко пъти към охладеното, като се разбърква внимателно.Изстудената сметана се разбива на пухкав крем заедно с пудрата захар. Разбитата сметана се добавя на три пъти към лимоновия крем, като се разбърква внимателно.
    Мусът се разпределя в купички и се оставя да стегнe за няколко часа в хладилника. Преди сервиране се украсява със ситно нарязани захаросано портокалови или лимонови корички.
     
    Андон Иванов харесва това.
  2. Google AdSense Реклама



    за да скриеш рекламите.
  3. mimi79

    mimi79 Нов потребител

    Регистрация:
    24/10/14
    Мнения:
    2
    Пол:
    Жена
    Звучи много вкусно този мус. Трябва да се пробва.
     
    Андон Иванов харесва това.
  4. Андон Иванов

    Андон Иванов Администратор От екипа на bebefon.bg

    Регистрация:
    26/9/13
    Мнения:
    351
    Пол:
    Мъж
    Определено звучи апетитно, пък и като гледам рецептата се прави и с сравнително малко продукти, че и лесно достъпни в търговската мрежа :D

    Остава някой ден да агитирам половинката да ми го приготви и да видим дали наистина е толкова вкусен :)
     

Сподели страницата